UDC ve světě
Università del caffè šíří kulturu kávy po celém světě.Kurzy v zahraničí jsou uspořádány tak, aby studenti pochopili, co to znamená připravit dokonalé espresso, jsou zaměřeny na sledování jednotlivých kroků dlouhé cesty, kterou urazí kávové zrno, ale i na to, jak nejlépe řídit kávovou farmu a organizovat práci na plantáži.
Všichni zahraniční se stávají součástí vzdělávacího procesu. Tak se dostanou do Itálie, kde si mohou prakticky vyzkoušet všechny vědomosti, které mají předávat odborníkům a výrobcům.
K dispozici je síť, která spojuje všechny kávové univerzity na světě s cílem posílit kulturní hodnoty a vytvořit za tímto účelem struktury v zemích, v nichž se univerzity nacházejí.
Brazílie
Založena za účelem vzdělávání výrobců, středisko je v Sao Paolu. Nabízí dva krátkodobé kurzy v trvání čtyř dnů zaměřené na ekonomicko-finanční řízení a uspořádání kávových farem. Silnou stránkou je devítiměsíční vzdělávací kurz: jeden týden v měsíci, 360 hodin přednášek, 360 stupňů ve světě kávy.
Pro další informace: Università del caffè del Brasile –
leles@usp.br
Indie
Indičtí výrobci mohou navštěvovat kurzy v Bangalore nebo se nechat zapsat do školicích cyklů organizovaných přímo ve výrobních oblastech, které jsou zaměřeny na nepřetržité zlepšování kvality zelené kávy. Ve spolupráci s vládní agenturou Indian Coffee Board (Indická kávová komise), se provádí kampaň, jejímž cílem je seznamovat s kulturou kávy spotřebitele.
Pro další informace: Coffeelab Pvt. Ltd –
coffeelab@vsnl.com
Jižní Korea
Kurzy pro baristy a subjekty v odvětví probíhají v Soulu, jde o školicí cykly, které se zaměřují na všechny základní problémy v souvislosti s kávou, počítaje plantážemi a konče tím, jak podávat dokonalé espresso.
Pro další informace:
Università del caffè della Corea, Barista Espresso Co. Ltd –
nicholas@illykorea.co.kr
Čínská lidová republika
Profesionálové z kávových barů v Šanghaji se mohou spolehnout na teoretické a praktické kurzy o kávě, capuccinu, zařízení i ochutnávání, ale také o ekonomicko-finančních aspektech a personalistice. Multimediální třída, věrná kopie téže třídy v Trieste, nabízí prostor 18 studentům a každý z nich má počítač a přístup k internetu
Pro další informace: illycaffè Shanghai Co. Ltd –
illy@illychina.cn
Egypt
Zařízení pro přípravu kávy, latte art a praktická výuka jsou základem tří druhů specializovaných kurzů, které organizuje Università del caffè dell’Egitto. V káhirské univerzitě probíhá též kurz pro kávové experty s cílem poskytnout kompletní a široké vzdělání na téma káva a espresso.
Pro další informace: Mido International Trading –
ayousef@mido.com.eg
Holandsko
V Gravendeelu probíhají kurzy pro profesionály v prostorách dceřiné společnosti illycaffè. Hlavním studovaným předmětem je espresso, ale spousta času je věnována receptům na přípravu a samotné přípravě mléka a capuccina. Rovněž jsou organizovány školicí kurzy na míru. Jednou z holandských zajímavostí je, že se kávová univerzita rovněž zabývá čajem.
Pro další informace: illycaffè Nederland b.v. –
info@illy.nl
Francie
Università del caffè della Francia se sídlem v Paříži je vzdělávací institucí se státní akreditací. Nabízí kurzy zaměřené na baristy s cílem zajistit komplexní základní přípravu zaměřenou na svět kávy a espressa.
Pro další informace: illycaffè France Belux –
information@illy.fr
Německo
Kurzy zaměřené na profesionály a milovníky kávy jsou nabízeny v rámci značně nabitého rozvrhu Università del caffè della Germaina. V mnichovském sídle univerzity je nabízena široká škála okruhů nejen pro vedoucí kaváren a baristy, ale též pro milovníky kávy a pro lidi, kteří se o kávě chtějí dozvědět víc.
Pro další informace: illycaffè Handelsgesellschaft Alleinvertrieb für Deutschland –
infode@illy.it
Chorvatsko
Università del caffè della Croatia byla otevřena koncem roku 2007 a má své sídlo v Opatiji. Náplní kurzů zaměřených na profesionály je jak teoretické, tak praktické vzdělávání, studující si mohou vybrat, zdali chtějí prohloubit své vědomosti o zařízení na výrobu espressa a kávy obecně, nebo o koktejlech z kávy a cappuccina.
Pro další informace: Nikas doo – nikas.opatija@nikas.hr
Spojené království
Università del caffè byla otevřena ve Spojeném království s cílem rozšířit kulturu kávy v anglosaské oblasti a zaměřila se na vzdělávání v oblasti kávy. Odborníci se mohou seznámit přitažlivým způsobem se zásadami a metodami práce, spotřebitelé se mohou naučit poznat, jak vypadá šálek dokonale připravené kávy.
Pro další informace: Euro Food Brands Ltd – marco.arrigo@eurofoodbrands.co.uk